淮山鹌鹑粥(益五脏)
食材:已洗干净的新鲜淮山30-50克,鹌鹑一只 制作方法:把水烧开放入鹌鹑汞半熟,等凉后把鹌鹑肉剥下来剁成肉沫备用,把淮山和粥一块熬好后,再加入已经剁好的鹌鹑肉沫,搅匀煮熟关火,吃的时候加再盐,可放2滴香油,也可不放。 备注:最后是粥熬好了盛出来再加入肉沫搅匀了再放到火上煮,没几下肉沫就熟了就可以关火了,不然没搅匀的有的早熟了都老了有的还没熟。
食材:已洗干净的新鲜淮山30-50克,鹌鹑一只 制作方法:把水烧开放入鹌鹑汞半熟,等凉后把鹌鹑肉剥下来剁成肉沫备用,把淮山和粥一块熬好后,再加入已经剁好的鹌鹑肉沫,搅匀煮熟关火,吃的时候加再盐,可放2滴香油,也可不放。 备注:最后是粥熬好了盛出来再加入肉沫搅匀了再放到火上煮,没几下肉沫就熟了就可以关火了,不然没搅匀的有的早熟了都老了有的还没熟。
食材:肉沫20-50克(依孩子大小增减),粥一碗 制作方法:首先把已经熬好的粥放置在沙锅内,加入肉沫搅匀,然后再放置在火上煮熟,关火,等吃的时候再加入盐,滴几滴香油搅拌。盐少油少味道好。 备注:粥必须是先熬好的,猪肉最好用猪里脊,再剁成沫,加入肉沫煮的时候边煮边搅,以免糊锅底,熬粥的时候可以加入一片姜,以去腥提味 熬粥:可先把适量的米加水放在锅泡上1-2小时,可省时省火也容易熬烂。