想用煲好了的骨头汤或者排骨汤，鸡汤给孩子蒸鸡蛋或者熬粥，担心汤里的油大怎么办呢？可以先把所需的汤用碗盛出来等稍凉一点后放入冰箱冷藏一下，等汤上面的油就结成块浮在上面，就可以把清汤取出来用，不用担心孩子吃多油了。

另附：蒸鸡蛋时可先加几滴油，再上火蒸，这样蒸出来的鸡蛋既膨松，碗也好洗。